Du kannst TOR über das OpenWRT Interface manuell aktualisieren. Das geht nicht automatisch. Ja, wenn TOR aktiviert ist läuft der gesamte Traffic über TOR. Falls TOR gestört ist damit auch dein Internetzugang blockiert. Ja, bei unterstützten VPN-Anbietern kannst du auf dem Gerät deine Zugangsdaten eingeben und speichern. TOR mit einem anderen VPN-Anbieter bündeln funktioniert nicht. Du könntest stattdessen VPN auf deinem Handy aktivieren und TOR auf dem NW750 oder umgekehrt.
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